活動前，一位孕媽向安琪兒營養(yǎng)師鄧紅燕咨詢孕期營養(yǎng)問題

孕產期如何吃得營養(yǎng)又放心，舌尖上的安全，讓許多孕媽操碎了心。4月15日下午， 50組孕媽在經廣電臺美女主播艾薇的召集下來到重慶安琪兒婦產醫(yī)院，在艾薇的引領下，跟隨全景直播鏡頭，走進安琪兒孕產廚房，觀看了星級行政主廚烹飪孕產營養(yǎng)餐的精彩畫面，鏡頭更將孕產廚房的每個細節(jié)都清晰收入孕媽眼底，許多孕媽觀看后忍不住感嘆廚房的潔凈與整齊程度!

當天16點，孕媽們在餐廳品鑒了由安琪兒營養(yǎng)師鄧紅燕與五星級行政總廚熊易聯(lián)袂定制的安琪兒孕期營養(yǎng)餐，與熊廚一起學習了木瓜燉燕窩的做法，寓教于樂的活動令孕媽們興致高漲。一位嘗過孕期營養(yǎng)餐的孕媽不禁豎起大拇指，“不愧是國際級的標準!看著放心，吃得也安心!”

安琪兒孕產安心廚房大解密

按照國際JCI標準打造的安琪兒孕產廚房究竟有什么不同？為什么安琪兒擁有令一眾孕媽艷羨的孕產膳食？讓我們跟隨艾薇的鏡頭一起去打探打探！

安琪兒營養(yǎng)師鄧紅燕與五星級行政總廚熊易為孕媽們講解孕期飲食的營養(yǎng)搭配

發(fā)現(xiàn)1：不只有星級酒店總廚精烹細飪，還有營養(yǎng)師參與膳食搭配

孕期怎么吃，如何實現(xiàn)營養(yǎng)搭配又能合理控制體重，這是許多孕媽都很關心的問題。安琪兒“透明廚房”活動現(xiàn)場，孕媽們的這種疑惑得到了一個完美解答，因為她們都收獲了一本 “獨特秘笈”——《安琪兒獨特五星級孕期餐譜》，這本餐譜介紹了適于孕早、孕中、孕晚及全孕期等不同階段的菜譜與其烹飪方法，為孕期營養(yǎng)均衡與體重控制提供了專業(yè)指導。

孕媽飲食寶典——《安琪兒獨特五星級孕期餐譜》

這本餐譜與眾不同的是，它由安琪兒獨特五星級孕期餐譜由安琪兒營養(yǎng)師鄧紅燕與原五星級酒店行政總廚熊易聯(lián)袂定制。根據(jù)營養(yǎng)均衡、科學飲食的原則，擅長孕產婦膳食調查、評估與指導的營養(yǎng)師鄧紅燕分析孕期不同階段所需攝入營養(yǎng)精心搭配，曾任重慶萬豪酒店宴會行政總廚的熊廚采用自然綠色的烹飪方式，以獨特方法，配合孕媽口感要求，打造了好的孕期膳食。在安琪兒生產的孕媽與坐母嬰護理的產婦，都有營養(yǎng)師與五星行政總廚共同進行膳食調理。

發(fā)現(xiàn)2：神秘小白板，記錄每位孕媽的特殊飲食習慣

跟隨第二現(xiàn)場的主持人，我們看到了記錄媽媽們特殊飲食需求的小白板

連線廚房直播環(huán)節(jié)，鏡頭下出現(xiàn)了一個寫得密密麻麻的小白板，“不吃姜、蔥、蒜、羊肉、魚、蝦、純牛奶，對茼蒿過敏，不吃小番茄，暫時不吃醪糟、鴿子……”小白板“特殊需求”一列每一欄都寫著諸如此類的特殊飲食習慣。經過艾薇的探訪發(fā)現(xiàn)，這是一塊不尋常的小白板，因為它記錄了在安琪兒入住的每位孕媽的特殊飲食習慣。有的孕媽習慣比較多，達到十數(shù)條左右，安琪兒孕產廚房都一 一按照其需求嚴格來提供膳食。

在外人看來，記住每位孕媽的飲食習慣是難以想象的，但安琪兒擁有清晰的、規(guī)則的執(zhí)行體系，來完成這些工作。當一位孕媽入住安琪兒婦產醫(yī)院，安琪兒特有的類似酒店客房服務的部門——管家 部會前往詢問孕媽的特殊飲食習慣，并將孕媽習慣告知營養(yǎng)師與廚房，營養(yǎng)師據(jù)其飲食喜好私人定制孕產膳食，廚房的小白板按照孕媽口味進行烹飪。

干凈整潔的廚房，讓孕媽們吃得安心、放心

發(fā)現(xiàn)3：安琪兒的孕產廚房里有個“處女座”

在艾薇的廚房探訪中，孕媽們看到的不只是行政總廚講究精致烹飪的美好畫面，更看到了干凈得不染一塵的廚房，不銹鋼廚具閃爍著潔凈透亮的光。孕媽們驚訝地發(fā)現(xiàn)，廚房各種調料、廚具擺放得相當?shù)?ldquo;處女座”，每一樣東西似乎都有準確的位置，不偏不倚地占在自己的位置上，并且每一瓶調料都貼有物品名稱和有效期限的標簽，顯眼地提示著廚房的每一個工作人員。

艾薇探訪透露，這樣“處女座”模式的物品擺放法則，其實是安琪兒的國際JCI標準要求，醫(yī)院以客戶的安全為中心，通過標簽貼士，避免近似調料錯誤使用的情況，通過環(huán)境的清潔和有序管理，保證餐品的烹飪環(huán)境，讓每位孕媽享有精致美味的膳食。

每一道食材都展示著安琪兒對孕媽飲食的專業(yè)苛求

活動中，安琪兒營養(yǎng)師鄧紅燕就“孕期食問十答”與孕媽們進行互動

發(fā)現(xiàn)4：每餐膳食送到孕媽餐桌上，溫度差不能超過4℃

安琪兒孕產廚房行政總廚熊易介紹，院內所有的食材均由有衛(wèi)生局認證的供應商提供，并且每一批次的食材都需要有檢驗檢疫證，甚至一顆青菜都有自己的“身份證明”，這樣很好地保證了食品的安全。另外，食材的運輸有專門動線，進入冷庫保存之前，必須要全部清洗干凈。

為了避免食物變質，廚房會進行溫濕度的嚴苛控制，在經常炒菜的高溫環(huán)境下，食材一旦拿出冰箱就盡快處理。在安琪兒，每餐膳食必須即時送到孕媽面前，溫度差不能超過4℃;這樣不僅是保證了好口感、營養(yǎng)，最主要的是較大限度避免食品安全問題。

孕媽們帶著愉悅的心情品嘗了孕期營養(yǎng)餐，還不忘拍照發(fā)朋友圈